Groene thee, wat is dat nou precies?

Groene thee is na zwarte thee misschien wel een van de meest populaire theesoorten op de wereld. En waarschijnlijk ook een van de oudste. Het is een gezonde theesoort. Dit komt door de vele vitamines en gezonde stoffen die zich bevinden in de bladeren van de theeplant Camellia Sinensis.

 

Groene thee heeft een rijke geschiedenis

De bladeren van de theeplant die voor groene thee gebruikt worden, werden volgens een legende voor het eerst ontdekt door Shen Nung. Shen Nung was een geleerde en kruidkundige die 5000 jaar geleden leefde. Uiteraard zijn er meer verhalen over de ontdekking van groene thee en de theeplant. Vandaag de dag beschikt deze theesoort over een uitgebreid en ingewikkeld productieproces. Dit productieproces vindt voornamelijk plaats in China en Japan

 

Groene thee en gezondheid

Groene thee is na witte thee een van de meest gezonde theesoorten. Deze thee is heel erg gezond voor zowel het lichaam, maar ook voor de geest. Vandaar dat de populariteit enorm aan het stijgen is. De gezondheidsclaims komen onder andere uit de geschriften van de oude Chinese geneeskunde. Ook zijn er onderzoeken aan de gang naar de werking van groene thee op verschillende soorten kanker. Er is al aangetoond dat groene thee de tumoren van dieren remt. Ook staat groene thee erom bekend een tonische en opwekkende werking te hebben, dit komt door de aanwezigheid van theïne.

Groene thee bestaat grotendeels uit theophylline en theobromine. Deze twee stoffen zorgen voor de tonische en opwekkende werking. Vandaar dat groene thee in de oude Chinese geneeskunde ook gezien wordt als een thee soort die goed is voor de Shen (geest), en dan vooral het opwekken van de geest ook bevorderd groene thee de concentratie, het maakt je alert.

Groene thee werd/wordt in Japan ook veel gebruikt door monniken bij het mediteren. En heel vroeger in het begin van de 3de eeuw voor christus werd het ook voorgeschreven door artsen aan soldaten. Er is bewezen dat groene thee een hoge concentratie aan vitamine C en andere vitamines bevat. Ook treft men nog vele verschillende aminozuren (eiwitten) in groene thee aan en catechinen. En dit zijn nog lang niet alle gezonde stoffen die we terug vinden in groene thee. Er word nog steeds onderzoek verricht naar de stoffen die in groene thee zitten.

 

Vitamines en andere stoffen

Groene thee bevat enorm veel gezonde stoffen en vitamines waaronder: provitamine A , vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B12, vitamine C, vitamine E, vitamine D, caroteen, natrium, nikkel, fosfor, tannine, theobromine, theofylline, selenium, strotium,zink, calcium, chroom, ijzer, kalium, kobalt , koper, mangaan, magnesium, molybdeen, polyphenol, flavonoiden, Polyphenol E.

Naast de onderstaande groene theeën bieden wij uiteraard nog meer aan! Klik hier voor het complete overzicht!