Gepost op

Hennepthee

Hennepthee

leestijd: 1 minuut en 45 seconden

Hennepthee

Hennep is bij de meeste mensen bekend als een middel dat wordt gebruikt hogere sferen te bereiken. Laten we één ding is duidelijk maken, met deze thee gaat je dat niet lukken ;).

 

Hennep werd vroeger al als medicijn gezien tegen allerlei kwaaltjes, en tegenwoordig wordt het in de VS ingezet als medicijn tegen verschillende spierzieken, depressie, slapeloosheid èn ontstekingsziekten. Toch kunnen de bladeren van de hennepplant ook gebruikt worden voor iets anders, een veel onschuldiger drankje; thee.

 

En deze thee, is sinds kort bij ons verkrijgbaar in vier verschillende smaken.

Verder lezen Hennepthee

Gepost op

Brandnetelthee, de prikkende gezondheidsbom?

Brandnetelthee

Brandnetelthee, thee van brandnetels!

Gemiddelde leestijd: 1 minuut en 55 seconden.

De brandnetel is ons allen bekend, hoe vaak zijn we hier wel niet in aanraking mee geweest. Het is dan ook niets meer dan een onkruid dat te pas en te onpas overal zijn prikkelige kop opsteekt. Naast de lange lijst met nadelen omtrent dit groene plantje, dat overigens wel twee-en-een-halve-meter hoog kan worden, zijn ook de voordelen aanwezig. Zo wordt de plant al jaren gebruikt voor het behandelen van-, en voorkomen van diverse vormen van allergieën. Met name hooikoorts-patiënten hebben veel baat bij de werking van deze plant.

“In het plaatsje Marshwood, in Engeland wordt zelfs een jaarlijkse ‘Brandnetel-eetwedstrijd‘ gehouden. Dit evenement heeft niets te maken met gezonde eigenschappen, maar meer met een uit de hand gelopen weddenschap”

Ben je benieuwd wat Brandnetelthee voor jou kan betekenen, lees dan het hele bericht!

Verder lezen Brandnetelthee, de prikkende gezondheidsbom?

Gepost op

Heerlijke Notendroom

Notendroom thee

Gemiddelde leestijd: 1 minuut en 40 seconden

Notendroom

De naam verklapt eigenlijk al waar de thee voor staat. Een warme, volle, noot-achtige smaak om bij weg te dromen. Maar dat is wel iets te kort door de bocht. Notendroom is een lekkere kruidenmelange gemaakt van stukjes appel, kaneel, gehakte amandelen, stukjes rode biet en aroma. Juist door de toevoeging van onder andere de rode biet zorgt ervoor dat de drank een mooie rode kleur krijgt in je glas.

Verder lezen Heerlijke Notendroom

Gepost op

Brandnetel thee – Blog

Brandnetelthee

Brandnetel thee!

Een branderig gevoel in de ogen, niezen, snuiten…… Voor mensen die last hebben van hooikoorts, is het voorjaar niet altijd een fijne periode. Ieder jaar rond dezelfde tijd komen de klachten weer, maar dit jaar ga ik het anders doen! Deze keer niet naar de apotheek voor tabletjes, maar een oplossing op natuurlijke basis; BRANDNETELS.

Drie keer per dag een kop thee gemaakt van gedroogde en gebroken brandnetelbladeren zou me moeten helpen klachtenvrij te zijn! Eind maart ben ik gestart met het drinken van brandnetelthee. In eerste instantie een beetje sceptisch (het ruikt niet echt lekker…), maar na een aantal dagen een stuk positiever. De klachten nemen af en inmiddels ben ik klachtenvrij, YES!

(Brandenetelthee is niet geschikt voor kinderen)

Brandnetelthee

Gepost op

Vlierbessenthee

Vlierbessenthee

Vlierbessen

Vlierbessenthee

Vlierbessenthee is een gearomatiseerde thee van Assam GBOP met gedroogde vlierbessen. Assam is een fraaie bladthee. Zoet geurend en vol van smaak. Makkelijk drinkbaar en heerlijk voor iedere dag!

Hoe wordt thee gearomatiseerd.

Het aromatiseren van thee kan op verschillende manieren gedaan worden. Bij het aromatiseren van de vlierbessenthee kan men kiezen voor droge stoffen of vers materiaal. Het aromatiseren van thee gebeurd altijd na het bewerkingsproces van de theesoort. Met droge stoffen worden kruiden en specerijen bedoeld die direct na het bewerkingsproces aan de thee worden toegevoegd. Een voorbeeld hiervan is een stukje gember, vlierbessen of een kaneelstokje. De gedroogde vlierbessen hoeven verder niet verwerkt te worden en kunnen gemengd worden met de losse theebladeren. Na de toevoeging krijg je een theesoort gemengd met vlierbessen, kaneel of gember! De grootte van de toegevoegde droge stoffen wordt afgestemd op de grootte van de thee bladeren, zo blijft (in dit geval) de vlierbessenthee in balans. Onder vers materiaal verstaat men stukjes fruit en dergelijke. Pas tijdens het mengen met vers/gedroogd fruit wel op dat deze niet beschimmeld zijn of beschimmeld raken.

Klik op één van onderstaande soorten voor meer informatie en zet-advies

Vlierbessenthee - Vlierbessenthee
Vlierbessenthee is een smakelijke gearomatiseerde zwarte thee. Vlierbessenthee bevat naast gedroogde vlierbessen zwarte Assam GBOP thee. (Golden Broken Orange Pekoe). 80 gram € 3, 50
Rooibos Duindoorn - Rooibos Duindoorn
Rooibos Duindoorn is een smakelijke rooibosthee gemaakt van een frisse melange van rooibos, vlierbessen en duindoornbessen. 90 gram € 3, 25
Vlierbessen - Vlierbessen
Vlierbessen kunnen worden gemengd met alle soorten thee. De vlierbessen zijn ook zeer geschikt bij of ter voorkoming van griep en verkoudheid. 90 gram € 3, 95

 


		
Gepost op

Theeproeverij Dames van Nu (afdeling. Marum).

Theeproeverij Binnen Buiten Genieten
Theeproeverij Dames van Nu (afd. Marum)

Theeproeverij bij Binnen|buiten|genieten.

Drie studenten Commerciële Economie van de Noordelijke Hogeschool Leeuwarden hebben in samenwerking met Binnen|buiten|genieten een theeproeverij georganiseerd voor Vrouwen van Nu afd. Marum. De groep van 26 dames kwam na een fietstocht van 50 kilometer ’s middags om ± 15.00 uur aan bij de theewinkel. Hier stond alles al gereed. Voor deze theeproeverij was een partytent geplaatst waarin de proeverij werd gehouden, de dames konden een plaatsje in de zon of de schaduw zoeken. Na een welkomstwoord werd er eerst  vertelt over de verschillende theesoorten. Toen kon de proeverij beginnen. De studenten hielpen waar mogelijk en hadden als verrassing nog een appeltaart, een kwarktaart en een cake voor de groep dames gebakken. Na afloop werd de theewinkel door de dames druk bezocht. Om ± 17.00 uur  ging de groep dames, na het in ontvangst nemen van een goody-bag weer op de fiets huiswaarts. Voor iedereen was het  een geslaagde en zonnige middag. Met dank aan de studenten van de NHL. Mocht u na het lezen ook geïnteresseerd zijn in een theeproeverij, mail dan naar www.binnenbuitengenieten.nl

 

Gepost op

Yerba Mate

Yerba Maté

De Latijnse naam van Yerba Mate is Ilex paraguariensis, het is een Zuid-Amerikaanse boom uit de hulstfamilie (Aquifoliaceae) en kan wel tot 10 meter hoog worden. De plant vindt zijn oorsprong in subtropische Zuid Amerikaanse landen als Argentinië, Oost Paraguay, West Uruguay en Zuid Brazilië, het jonge blad en de bladknoppen van de boom worden gebruikt om de maté te maken. Het primair actieve chemische bestanddeel van Yerba Mate is xanthine alkaloïde (zelfde familie als cafeïne, theobromine en theofylline) met daarnaast saponinen en 10% chlorogeenzuur. Sterolen die lijken op ergosterolen en cholesterol komen ook voor in Yerba Mate. In het blad zijn nieuwe saponinen ontdekt die matesaponinen worden genoemd.

De oude Guarani Indianen in Brazilië en Paraguay gebruikten Yerba Mate al als gezondheidsdrank. Zowel toen als nu zijn er verschillende wijzen van bereiden van deze traditionele theedrank. Een methode is de takken te snijden en vervolgens boven een open vuur te ‘harden’, dit deactiveert de enzymen in de bladeren die knapperig worden terwijl gedurende het droogproces de groene kleur van de bladeren behouden blijft. Hierdoor komen kleine verkoolde restjes in het uiteindelijke theeproduct terecht die de thee een aangename rooksmaak geven. Een andere bereidingswijze is het kort blancheren van de bladeren in kokend water om zo de enzymen van het blad te deactiveren en de leerachtige textuur van het blad te verzachten. Hierna worden de bladeren droog geroosterd in een grote pan of in een stenen oven, dit resulteert in een bruin theeblad.

Gebruik

Tegenwoordig zijn verschillende Yerba Mate producten ruimschoots verkrijgbaar in reform- en natuurvoedingswinkels: gesneden groen blad, bruine theeën, theezakjes, capsules met vermalen blad en gestandaardiseerde extracten (gestandaardiseerd op het cafeïne gehalte) in capsules. Het wordt tevens gebruikt als ingrediënt in vele in het Westen geproduceerde kruidenformules ontwikkelt voor extra energie en/of als afval hulp. De thee gaat in een zogenaamde “Mate”, hierbij schenkt u water van ongeveer 80 graden. Vervolgens kunt u genieten van een heerlijke Yerba Mate, bij voorkeur door het te drinken via een houten of verzilverd pijpje “Bombilla” genaamd, uit een holle kalebas.

Dosering

Er is geen algemeen geaccepteerde dosering van Yerba Mate bekend, traditioneel worden 1 tot 3 kommen thee per dag gedronken. Voor elke kom wordt 2,0 – 2,5 gram gedroogde Yerba Mate blad gebruikt. Voor een optimaal medicinaal effect van Yerba Mate wordt geadviseerd om 10-15 gram van een extract poeder te gebruiken met een extractieverdeling (kruid:extract) van 1:2. Voor het gebruik als voedingssupplement wordt gewoonlijk een dosering van 1-2 gram gedroogd blad per dag aanbevolen.En de smaak? Het lijkt op groene thee, een beetje bitter (amargo) maar van Mate wordt je wakker, het bevat mateïne een mildere variant van cafeïne, het is gezonder dan koffie. Maté is een opwekkende kruidenthee, natuur zuiver en kan zowel warm als koud gedronken worden, eventueel gezoet met suiker, zoetstof, honing of likeur en, zeker in de zomer, met limoen of citroen.

Gepost op

Lapacho

Lapacho

De Inca’s wisten het al en hier wordt het ook steeds meer bekend. Lapachothee is met zijn waardevolle werkzame stoffen het alround geneesmiddel. De boomschors waarvan de thee wordt gemaakt, wordt door de Zuid-Amerikaanse oervolkeren ook wel de “boom des levens” of de “boom der goden” genoemd.
lapachothee is inmiddels niet meer weg te denken uit de Zuid-Amerikaanse geneeskunde.
Er zitten ontzettend veel werkzame stoffen in lapachothee die voor de roem van deze thee hebben gezorgd.  Het is voldoende om 3 tot 4 kopjes thee per dag te drinken, maar het is geen probleem om meer te drinken als je dat wilt. Drink echter liever niet meer dan 1 liter per dag. Het regelmatig drinken van lapachothee stimuleert de lichaamscellen en activeert het afweersysteem en het weerstandsvermogen waardoor het lichaam bacteriën en virussen onder controle houdt of zelfs uitschakelt. Ook bij allergieën zoals hooikoorts zorgt lapachothee voor verzachting. Houdt er echter rekening mee dat deze thee alleen goed werkt als je hem dagelijks drinkt!
Lapachoschors zit vol met tannine (looistof). Tannine trekt bij kleine sneetjes en lichte brandwonden de huid en slijmvliezen samen waardoor deze sneller genezen. Lapachothee zorgt er ook voor dat de wond wordt gereinigd en dat ontstekingen verminderen.

Vrije radicalen.

Lapachothee bevat chinonen die in ons lichaam de vrije radicalen vasthoudt en het lichaam beschermt tegen kanker en chronische ziekten zoals diabetes.
Vrije radicalen zijn agressieve, zuurstofbevattende moleculen, die bij oxidatieve processen in het lichaam ontstaan. Deze vrije radicalen kunnen celmembramen vernietigen en als ze de overhand krijgen, kan het lichaam zich niet meer verdedigen waardoor kanker zou kunnen ontstaan.

Bereidingswijze lapachothee.

Breng (½ liter) water aan de kook en voeg 1 eetlepel lapachothee (± 10 gram) toe. Laat dit 10 minuten (met deksel) op een laag vuurtje pruttelen. Daarna nog  5 minuten afgedekt laten staan.
De thee kan heet en koud gedronken worden (bij voorkeur puur of met wat honing) en kan in de koelkast worden bewaard. Bij voorkeur drinken tussen de maaltijden door. Algemene aanbevolen hoeveelheid: 3 – 5 kopjes per dag ( ± ½ liter).