Smokey Chai

Deze chai variant met Chinese Lapsang Souchong en stevige gember en johannesbrood brengt een eerbetoon aan de oude Zijderoute en maakt de tijger in u wakker.

Ingrediënten: zwarte thee Lapsang Souchong, johannesbrood, gember, kaneel, peper, anijs, kruidnagel, steranijs, kardemom

Lapsang Souchong is een zwarte theesoort uit China. Lapsang Souchong komt oorspronkelijk uit de provincie Fujian. Na oxidatie wordt deze thee in bamboemanden gedroogd boven brandend naald- of cypressenhout. Hierbij wordt een sterke rooksmaak ontwikkeld. De thee is zeer geschikt om te zelf te mengen met bijvoorbeeld Earl Grey, Ceylon of Assamthee.

Een legende verteld dat deze manier om thee te drogen bij toeval is ontdekt. Tijdens de Qing-dynastie hield een legereenheid een kampement in een theefabriek. Nadat de soldaten eindelijk waren vertrokken realiseerden de theefabrieksarbeiders zich dat ze te weinig tijd hadden om de thee op de gebruikelijke wijze te drogen en daarom droogden ze de thee boven het vuur. De nieuwe smaak was een sensatie. Deze thee is zeer sterk van smaak, velen vinden dat deze thee het beste tijdens winteravonden kan worden gedronken. De thee smaakt ook uitstekend bij kruidige warme maaltijden.

Wij bieden een breed assortiment aan verschillende theesoorten. Deze zijn allemaal opgenomen in de webshop. Mocht u er onverhoopt niet uitkomen kunt u altijd contact met ons opnemen.

Voor zet advies kijkt u bij additionele informatie